Risotto alle mazzancolle aglio, olio e peperoncino
Il risotto alle mazzancolle aglio, olio e peperoncino è un piatto saporito, dal tocco leggermente piccante, ideale da servire come primo nei giorni più freddi. È una ricetta molto facile da preparare e da tenere di riserva per quei giorni in cui abbiamo voglia di gustare un piatto carico di sapore ma non abbiamo troppo tempo da passare in cucina.
PER 4 PERSONE
- 1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa aglio, olio e peperoncino 160 g Seafood Combo di Grand Krust
- 270 g di riso Arborio o Carnaroli
- 1 porro
- 1 l di brodo di pesce
- sale
- olio d’oliva.
PER 100 GRAMMI
- Calorie 1121.2
- Proteine35.2
- Carboidrati 201.5
- Grassi17.8
Merlot - Vino rosato
Passo dopo passo
Preparare il porro
Tritiamo il porro e lo mettiamo a soffriggere a fuoco basso in una pentola assieme alla salsa all’aglio Grand Krust.
Incorporare le mazzancolle al riso
Quando il porro è blando, senza aspettare che diventi troppo scuro, aggiungiamo le mazzancolle e il riso.
Cuocere il riso
Quando il riso diventa trasparente, incorporiamo il brodo di pesce caldo e lasciamo cuocere a fuoco forte per 8 minuti.
Trascorso questo tempo, abbassiamo il fuoco e aggiustiamo di sale. Continuiamo a cuocere per altri 7 minuti.
Riposo
Infine, ritiriamo il risotto dal fuoco e, prima di servire, lo lasciamo riposare per 5 minuti coperto con un panno da cucina.
- Condividi! :)
