Chop suey di gamberi

Per preparare questa ricetta per quattro persone, avremo bisogno di: una confezione di gamberi argentini 800 grammi di Grand Krust, un peperone rosso, 150 grammi di broccoli, due carote, una cipolla, 50 grammi di germogli di soia, 4 funghi shiitake, alcune gocce di tabasco, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, semi si sesamo, un cucchiaino di maizena.

30 min
4 personas
Dificultad Media

Ingredienti

1 confezione di gamberi argentini 800 g Grand Krust
1 peperone rosso
150 g di broccoli
2 carote
1 cipolla
50 g di germogli di soia
4 funghi shiitake
alcune gocce di tabasco
½ bicchiere di vino bianco, sale, semi si sesamo, un cucchiaino di maizena

Ne avrai bisogno

Gambero argentino crudo 700 g

Sapore selvaggio

Informazioni nutrizionali

Calorie Kcal
Proteine g
Carboidrati g
Grassi g

Passo dopo passo

Paso 1

Per iniziare, mettiamo una pentola sul fuoco con acqua e sale.

Mentre l’acqua si scalda, tagliamo a bastoncino il peperone, la carota e la cipolla.

Paso 2

Per continuare, saltiamo le verdure separatamente nel wok con un filo d’olio d’oliva e le teniamo da parte.

In seguito, tagliamo i funghi shiitake a fettine, li saltiamo insieme ai germogli di soia e li teniamo da parte con le verdure.

Paso 3

Cuociamo i broccoli per cinque minuti, li scoliamo, li saltiamo e teniamo da parte anche questi.

Paso 4

È il momento di sgusciare i gamberi, saltarli e tenerli da parte.

Paso 5

Per continuare, saltiamo separatamente le teste dei gamberi e le schiacciamo perché rilascino il corallo. Quando avremo finito, le ritiriamo e incorporiamo il vino bianco.

Paso 6

Sciogliamo la maizena con la salsa di soia e la aggiungiamo al wok. Quando usiamo la salsa di soia, dobbiamo stare molto attenti all’aggiunta del sale, dato che questa ha un elevato contenuto di sodio e il piatto potrebbe risultare salato.