Pulpo a feira Polpo alla gallega

Descongelar el pulpo que ya está cocido siguiendo las instrucciones del envase.

Scongelate il polpo cotto seguendo le istruzioni della confezione.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de 1 cm y cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

Sbucciate le patate, tagliatele a fette di circa 1 cm e cuocetele in acqua salata finché non saranno tenere. Scolatele e mettetele da parte.

Calentar el pulpo al vapor durante 2–3 minutos, en agua caliente (no hirviendo) 1–2 minutos o en microondas tapado con un poco de aceite durante 1–2 minutos.

Riscaldate il polpo già cotto: al vapore per 2–3 minuti, in acqua calda (non bollente) per 1–2 minuti oppure al microonde coperto con un filo d’olio per 1–2 minuti.

Cortar los tentáculos en rodajas de 1 cm aproximadamente.

Tagliate i tentacoli a rondelle di circa 1 cm.

Disponer las rodajas de patata en un plato, colocar encima el pulpo caliente y aliñar con sal en escamas, pimentón dulce, un toque de picante y un buen chorro de aceite de oliva. ¡Listo para disfrutar!

Disponete le fette di patata in un piatto (meglio se di legno), adagiate sopra il polpo caldo e condite con sale in fiocchi, paprica dolce, un tocco di piccante e un buon filo d’olio d’oliva. Pronto da gustare!