{"id":7490,"date":"2020-02-18T17:07:17","date_gmt":"2020-02-18T17:07:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandkrust.com\/?p=7490"},"modified":"2024-09-17T14:55:25","modified_gmt":"2024-09-17T14:55:25","slug":"abbinamenti-gambastici-grand-krust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grandkrust.com\/it\/abbinamenti-gambastici-grand-krust","title":{"rendered":"Abbinamenti Gambastici"},"content":{"rendered":"

3 sorsi di frutti di mare e crostacei<\/h4>\n

 <\/p>\n

1. APEROL SPRITZ CON QUALSIASI FRUTTO DI MARE O CROSTACEO<\/b><\/span><\/p>\n

Ecco il nostro ultimo abbinamento, che includiamo per la popolarit\u00e0 che l\u2019Aperol si \u00e8 <\/span><\/p>\n

conquistato <\/span>come aperitivo <\/span>amabile e leggero. <\/span>La sua morbidezza, in cui l\u2019amaro \u00e8 appena<\/span><\/p>\n

un accenno, lo rende un partner perfetto per qualsiasi <\/span>crostaceo o frutto di mare vogliamo <\/span><\/p>\n

servire: alla griglia, cotto o con la pasta, che nel nostro caso sarebbe perfetta. <\/span>L\u2019Aperol Spritz<\/span><\/p>\n

\u00e8 preparato con il liquore che gli d\u00e0 il nome, mescolato con vino spumante<\/span><\/p>\n

(maggiore le qualit\u00e0, migliore il risultato) <\/span>e del seltz. Le parti sarebbero 2, 3 e 1, rispettivamente,<\/span><\/p>\n

sebbene sia normale abbinarle a occhio. Accompagnate con alcune <\/span><\/span>capesante e divertitevi<\/p>\n

cantando gli Wham! in un inglese perfettamente farfugliato.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Scampi crudi 700g<\/a> Grand Krust<\/p>\n

 <\/p>\n

2. MOJITO E GAMBERI AL CURRY<\/b><\/span><\/p>\n

Un classico. Una specie di combinazione intercontinentale, con la freschezza dei Caraibi<\/span><\/p>\n

e il fuoco <\/span>dell\u2019Oriente. Il mojito di fatto serve a esaltare il piacere di qualsiasi crostaceo,<\/span><\/p>\n

che si tratti di <\/span>un\u2019aragosta alla griglia (la cui carne sia stata precedentemente intinta in<\/p>\n

burro e sale con un po\u2019 di peperoncino, per esempio) o della proposta che vi facciamo:<\/p>\n

gamberi al curry. Poich\u00e9 secondo la leggenda questo <\/span>cocktail nacque in una barca, <\/span><\/p>\n

quella del corsaro Francis Drake, come preparereste <\/span>concretamente unmojito?<\/p>\n

Beh, con un album della Ricardo Ray Orchestra a tutto volume, e poi rum, limone,<\/p>\n

menta, zucchero di canna e ghiaccio tritato. Vi indicheremmo delle quantit\u00e0 specifiche,<\/p>\n

ma tutti sanno che il mojito varia dal primo all\u2019ultimo giro, mentre vengono preparati<\/p>\n

in gruppi successivi, di solito al ritmo delle risate generali e della musica. Quindi dateci<\/p>\n

dentro con Ricardo Ray e il suo fantastico mix.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Gamberi sgusciati crudi 600g<\/a> Grand Krust<\/p>\n

 <\/p>\n

3. Cava rosa e cozze con salsa<\/strong><\/p>\n

Una ricetta tipica per le tapas e per i giorni in cui non hai voglia di complicarti la vita in casa: una salsa di pomodoro, forse con un tocco speziato. Prova a mandar gi\u00f9 queste cozze, felicemente spruzzate con un rosato, anche un Cava rosato. Nel primo caso con “El Aprendiz”, un prieto picudo della D.O. Tierra de Le\u00f3n, che sopporter\u00e0 la spinta della salsa. Se cerchi qualcosa di pi\u00f9 festivo, sostituisci questa bottiglia con una di Cava rosato AT Roca Brut Rosat, della D.O. Cl\u00e0ssic Pened\u00e8s (una divisione della denominazione Cava). Se per caso preferisci le cozze alla belga invece che con la salsa, cio\u00e8 preparate con panna, burro, vino bianco ed erbe aromatiche, abbinale alla AT Roca Brut Reserva.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Cozze cilene intere cotte nel proprio sugo<\/a> Grand Krust<\/p>\n

<\/h4>\n

3 ricette creative di Niki Segnit<\/h4>\n

 <\/p>\n

1. CROSTACEI E COCCO<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cMi ricorda le vacanze\u201d afferma Segnit. In Brasile mangiano vatap\u00e1, uno stufato<\/span><\/p>\n

di frutti di mare e pesce nel latte di cocco. In Thailandia, il tom yam kha khai \u00e8 cucinato<\/span><\/p>\n

con gamberi nel latte di cocco e peperoncino. All\u2019autrice piace soprattutto mescolare<\/span><\/p>\n

i gamberi con il cocco essiccato, un incontro che li rende \u201cuno snack da bar economico<\/span><\/p>\n

che richiede bottiglie di birra fredda e una pila di tovaglioli di carta\u201d.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Mazzancolla tropicale cotta 700g<\/a> Grand Krust<\/p>\n

 <\/p>\n

2. CROSTACEI E BASILICO<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cLe note di agrumi e anice rendono il basilico un partner elegante per i frutti di mare\u201d,<\/span><\/p>\n

constata la Segnit. Ad esempio, accasando il basilico con mango e aragosta, come fa lo<\/span><\/p>\n

chef Alain Senderens. Forse ha preso la sua combinazione dalla ricetta tradizionale <\/span><\/p>\n

vietnamita che combina basilico, gamberetti, papaja e citronella, annota la scrittrice.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Code di gamberi argentini sgusciati devenati<\/a> Grand Krust<\/p>\n

 <\/p>\n

3. FRUTTI DI MARE E ANANAS<\/b><\/span><\/p>\n

Un mix clamoroso di dolce e salato. \u201cNella cucina parsi dell\u2019India, frutti di mare e<\/span><\/p>\n

ananas sono abbinati con un curry agrodolce al tamarindo chiamato kolmino patio\u201d.<\/span><\/p>\n

A cui accosta l\u2019abbondanza di zuppe con entrambi gli ingredienti nel sud-est asiatico.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Gamberi sgusciati crudi 600g<\/a> Grand Krust<\/p>\n

 <\/p>\n

Salmone e asparagi al cioccolato. <\/b><\/span><\/p>\n

Per finire, o per cominciare, una ricetta molto semplice da preparare in casa: un toast di<\/span><\/p>\n

pane spalmato nel burro, con crema di asparagi cosparsa di limone e burro, un filetto di<\/span><\/p>\n

salmone grigliato e un tocco che fa la differenza: gocce di cioccolato fondente. Un buon<\/span><\/p>\n

vino bianco e via,\u00a0 <\/span>seduti a guardare l’orizzonte come se l’ora dell’aperitivo non finisse mai.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Filetti di salmone 283g<\/a> Grand Krust<\/p>\n

 <\/p>\n

Gambero rosso, peperone verde e funghi<\/b><\/span><\/p>\n

sia nello stufato che nel timballo, questi tre ingredienti combinano mare, orto e montagna<\/span><\/p>\n

in una versione senza carne che riempie di colore ogni tavola. Un’altra possibilit\u00e0 \u00e8 quella<\/span><\/p>\n

di saltarli per riempire una lasagna che stupir\u00e0 i tuoi ospiti per la sua originalit\u00e0 e soddisfer\u00e0<\/span><\/p>\n

tanto il tuo amico dal palato fine quanto quello goloso. Abbina uno spumante come tocco<\/span><\/p>\n

finale e nessuno sar\u00e0 pi\u00f9 in grado di portarli a cena fuori da casa tua!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Prodotto utilizzato: Gambero rosso atlantico 400g<\/a> Grand Krust<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esaminiamo alcuni dei migliori accostamenti tra frutti di mare e crostacei con cibi e bevande. Questi 8 esempi sono perfetti, sia per motivi di gusto sia per caratteristiche aromatiche.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":7563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[326,358,413,414,423,424,425],"class_list":["post-7490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria-it","tag-frutto-di-mare","tag-ricetta","tag-abbinamenti","tag-niki-segnit-it","tag-cocktails","tag-krusta-group-it","tag-grand-krust-it"],"yoast_head":"\nAbbinamenti Gambastici | Grand Krust<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Esaminiamo alcuni dei migliori accostamenti tra frutti di mare e crostacei con cibi e bevande. 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