{"id":3891,"date":"2015-12-11T05:00:11","date_gmt":"2015-12-11T05:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandkrust.com\/?p=3891"},"modified":"2017-03-07T05:03:21","modified_gmt":"2017-03-07T05:03:21","slug":"cinco-salsas-ideales-para-acompanar-al-marisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grandkrust.com\/it\/cinco-salsas-ideales-para-acompanar-al-marisco","title":{"rendered":"Cinque salse ideali per accompagnare i crostacei e i frutti di mare"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Una buona salsa pu\u00f2 convertire un piatto semplice in una portata molto speciale. Nella gastronomia spagnola possiamo trovare un\u2019infinit\u00e0 di ricette per elaborare salse deliziose.   <A style=\"color: inherit !important;\" title=\"\" HREF=\"\"><\/A> . In quest\u2019articolo raccogliamo cinque proposte specialmente raccomandabili da servire con i crostacei e i frutti di mare.<\/strong><br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Salsa rosa<\/strong><\/p>\n<p>Senza dubbio, \u00e8 una star tra le salse all\u2019ora di accompagnare un piatto di pesce o frutti di mare. Si prepara mescolando la maionese con il Ketchup. Quando la mescola prende un colore rosato uniforme, si aggiunge il succo di mezza arancia e un filo di brandy. Continuiamo a mescolare fino a ottenere la tessitura desiderata. Se ci piace piccante,<\/p>\n<p>possiamo aggiungere un po\u2019 di tabasco e, se la preferiamo pi\u00f9 acida, basta incorporare il limone.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Salsa tartara<\/strong><\/p>\n<p>\u00c8 l\u2019accompagnamento perfetto per tutti i tipi di frittura e per le ricette di frutti di mare e crostacei cotti alla piastra o al vapore. Per prepararla, tritiamo finemente alcuni cetrioli, un uovo sodo, un poco di cipolla e dei capperi. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti in una ciotola con la maionese , aggiungiamo un poco di prezzemolo tritato e la salsa \u00e8 pronta. Se risulta troppo spessa, possiamo alleggerirla con del succo di limone e un filo di latte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Crema alle olive<\/strong><\/p>\n<p>La crema alle olive \u00e8 una sorta di pur\u00e8 di olive, ideale per condire le insalate o il carpaccio di frutti di mare. Per elaborarla, sbucciamo e tritiamo uno spicchio d\u2019aglio, lo mettiamo in una ciotola assieme alle olive nere e a una cucchiaiata di succo di limone. Lo condiamo con delle erbe aromatiche (origano, rosmarino e timo), sale e pepe. Per continuare, sbattiamo bene con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere la tessitura di una pasta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Guacamole<\/strong><\/p>\n<p>Questa salsa di origini messicane si combina stupendamente con il misto frutti di mare.<\/p>\n<p>Per elaborare un guacamole fatto in casa, mescoliamo la polpa dell\u2019avocado maturo con un poco di succo di limone e schiacciamo bene con una forchetta. Tagliamo una cipolla tenera e un pomodoro maturo a pezzettini. Tritiamo gli spicchi d\u2019aglio e un poco di coriandolo. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo il sale, ancora un po\u2019 di succo di limone e frulliamo il tutto con un frullatore elettrico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Salsa allo yogurt e soia<\/strong><\/p>\n<p>Va molto bene per condire i crostacei fritti in tempura. Per prepararla, collochiamo in una ciotola uno yogurt naturale, quattro cucchiai di salsa di soia, un pizzico di sale e pepe bianco in polvere. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti con l\u2019aiuto di una frusta e la nostra salsa \u00e8 pronta da servire.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buona salsa pu\u00f2 convertire un piatto semplice in una portata molto speciale. Nella gastronomia spagnola possiamo trovare un\u2019infinit\u00e0 di ricette per elaborare salse deliziose. . 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