Pizza frutti di mare
La pizza es un recurso estupendo, sobre todo cuando queremos preparar una cena rápida y sabrosa, sin complicarnos demasiado en la cocina. Queda deliciosa con todo tipo de ingredientes, y los frutos del mar no son una excepción. En esta receta, proponemos elaborarla con gambas y carne de mejillón, pero podemos sustituir sin problema estos ingredientes por otro tipo de pescado o marisco. El resultado es una pizza con un exquisito sabor marino, que seguro que gustará a pequeños y a mayores.
PARA 4 PERSONAS
- 1 bolsa de gamba pelada 500 g Grand Krust
- 4 bases de pizza
- 200 g de puré de tomate
- 500 g de mozzarella rallada
- 1 pimiento verde italiano
- 100 g de aceitunas negras
- 100 g de carne de mejillón
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 650
- Proteínas18.2
- Hidratos de carbono 12
- Grasas13.5
Lambrusco
Paso a paso
Ponemos una sartén con un chorro de aceite al fuego y, cuando esté caliente, doramos el diente de ajo laminado y la guindilla.
Cuando el diente de ajo esté dorado, añadimos las colas de gamba peladas, sazonamos al gusto, salteamos unos segundos y retiramos la sartén del fuego para que las gambas se terminen de cocinar con el calor residual.
Ponemos la base de pizza en una bandeja y repartimos un poco de puré de tomate por toda la superficie, dejando un margen de un dedo aproximadamente. Añadimos sobre la pizza un poco de orégano y repartimos la mozzarella rallada.
Repartimos las gambas, los mejillones, el pimiento cortado y las aceitunas por encima de la pizza.
Cocinamos la pizza en el horno a máxima potencia hasta que la mozzarella esté fundida y ligeramente dorada. Dependiendo del horno, tardará aproximadamente unos 7 minutos.
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