Gambones, carabineros, cigalas y bogavante a la plancha
Esta receta de gambones, carabineros, cigalas y bogavante a la plancha es un recurso ideal para los días especiales en los que tenemos invitados a comer. En tan solo veinte minutos, podemos tener listo un segundo plato exquisito y muy completo, que nos permitirá disfrutar de todo el sabor del marisco, aderezado con una sabrosa salsa de ajo y perejil.
PARA 8 PERSONAS
- 1 caja de 800g de gambones Grand Krust
- 1 caja de 400 g de carabineros Grand Krust
- 1 caja de 1 kg de cigalas Grand Krust
- 4 bogavantes cocidos Grand Krust
- 8 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 332
- Proteínas41.5
- Hidratos de carbono 3.9
- Grasas16.6
Cava Brut Nature
Necesitarás
Gambón entero crudo 300 g Gama Grand Krust Classic
Necesitarás
Cigala cruda salvaje 700 g Gama Grand Krust Classic
Necesitarás
Bogavante cocido a las hierbas provenzales Gama Limited EditionPaso a paso
Sazonamos los gambones y los carabineros.
Los cocinamos durante un minuto por cada lado en la plancha o en una sartén grande con unas gotas de aceite. Cuando estén listos, los reservamos en una bandeja de horno.
Sazonamos las cigalas y las cocinamos, en la misma plancha o sartén, durante un minuto con unas gotas de aceite.
Cuando estén listas, las reservamos en la bandeja de horno.
Sazonamos los bogavantes y los cocinamos también con unas gotas de aceite en la misma sartén, solo por el lado de la piel. Pasados un par de minutos, los sacamos y los reservamos en la bandeja de horno.
Preparar el refrito
Bajamos el fuego, añadimos un chorro de aceite para aprovechar los jugos que se han liberado del marisco y freímos ligeramente el ajo y el perejil picados.
Rociamos el marisco con el refrito de ajo y perejil.
Hornear el marisco durante 5 minutos a 200ºC.
Sacamos del horno y servimos.
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