Insalata di mare
L’insalata di mare è una ricetta tipicamente mediterranea, nella quale i frutti dell’orto si completano alla perfezione con i frutti di mare. È un piatto ideale da servire come antipasto quando abbiamo degli invitati a pranzo o a cena. Per l’occasione, vi proponiamo di preparare l’insalata con le mazzancolle, il surimi, le cozze e il polpo, però possiamo variare gli ingredienti e incorporare altre varietà di pesci a seconda del gusto o dei prodotti che abbiamo a portata di mano.
PER 4 PERSONE
- 1 confezione di mazzancolle tropicali sgusciate cotte 180 g Grand Krust
- 200 g di surimi
- 200 g di polpo bollito
- 200 g di polpa di cozze
- 100 g di cipolline sottoaceto
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 4 pomodorini cherry
- erba cipollina
- sale
- pepe bianco
- olio extravergine d’oliva
- aceto
PER 100 GRAMMI
- Calorie 181
- Proteine17.4
- Carboidrati 6.1
- Grassi9.3
Penedés - Vino invecchiato in botte
Passo dopo passo
Tagliare il peperone e il surimi
Tagliamo i peperoni a quadratini
Tagliamo il surimi in pezzetti di 1,5 cm
Mescolare gli ingredienti
In una ciotola, mescoliamo il surimi, le mazzancolle, la polpa delle cozze, il polpo tagliato a pezzetti, le cipolline, il peperone rosso e il peperone verde.
Condiamo il tutto con l’olio, il sale a piacere, il pepe e l’aceto.
Servire e decorare l’insalata di mare
Mettiamo l’insalata in un piatto o in una coppa.
Decoriamo con i pomodorini cherry tagliati a metà e con l’erba cipollina tritata.
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