Antipasti & Tapas

Quiche di mazzancolle con salsa aglio, olio e peperoncino

La quiche è una sorta di torta salata di origine francese. Si prepara con una base di pasta brisée ripiena con una mescola elaborata con latte e uova, alla quale si possono aggiungere tutti i tipi di ingredienti. In questa ricetta, vi proponiamo di prepararla con le mazzancolle condite con salsa aglio, olio e peperoncino. Il risultato è un secondo piatto leggero e molto saporito, con il quale otterremo un grande successo in tavola quando abbiamo invitati.

Ingredienti

PER 4 PERSONE

  • 2 confezioni di mazzancolle tropicali cotte con salsa aglio, olio e peperoncino 160 g Seafood Combo di Grand Krust
  • 300 ml di panna per cucinare
  • 200 ml di latte
  • 3 uova
  • 200 g di formaggio Emmental grattugiato
  • 1 rotolo di pasta brisée fresca
  • sale
  • pepe bianco
  • noce moscata
Informazioni nutrizionali

PER 100 GRAMMI

  • Calorie 913
  • Proteine34.8
  • Carboidrati 52.2
  • Grassi63.7
Abbinamenti

Chardonnay fruttato - Vino bianco invecchiato in botte

Passo dopo passo

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Riscaldare la salsa aglio, olio e peperoncino e saltare le mazzancolle
Mettiamo una padella sul fuoco con la salsa aglio, olio e peperoncino Grand Krust.
Quando la salsa è calda, aggiungiamo le mazzancolle, le facciamo saltare per un minuto e le teniamo da parte.

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Prepariamo la mescola
Mentre preriscaldiamo il forno a 200ºC, mescoliamo in una ciotola la panna, il latte e le uova con un poco di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

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Tappezzare uno stampo con la pasta brisée
Tappezziamo uno stampo con la pasta brisée e, se esce dai bordi, la ritagliamo.

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Collocare le mazzancolle sulla pasta e Incorporare la mescola
Distribuiamo le mazzancolle nello stampo preparato con la pasta brisée
Incorporiamo il preparato di panna, latte e uova.

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Aggiungiamo il formaggio e mettiamo nel forno la quiche
Aggiungiamo l'Emmental sulla superficie e cuociamo la quiche nel forno per 45 minuti.
Quando è dorata, la possiamo tirare fuori dal forno e servire.

Consigli Consigli pratici

Se ci avanzano alcuni pezzi, possiamo conservarli per un’altra occasione. La cosa migliore è scaldarli nel forno, perché la pasta rimanga asciutta e croccante.

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