Gamberi al pepe verde
I gamberi al pepe verde sono un secondo piatto delizioso e molto facile da preparare, grazie al quale faremo una splendida figura con i nostri invitati, in occasione di un pranzo o una cena speciali. Il pepe verde ha un sapore più delicato e meno piccante di quello nero. È l’ingrediente ideale per preparare le salse e si combina alla perfezione con i pesci e i frutti di mare.
PER 4 PERSONE
- 1 confezione di gamberi argentini 800 g Grand Krust
- 1 cucchiaio di pepe verde
- 250 ml di panna liquida
- ½ bicchiere di brandy
- Sale
- Olio d’oliva
PER 100 GRAMMI
- Calorie 120
- Proteine8.1
- Carboidrati 2.1
- Grassi7.1
Cava Brut Nature - Vino spumante
Passo dopo passo
Sbucciamo i gamberi senza togliere né le teste, né l’ultima parte delle code.
Li saliamo e li grigliamo in una padella con poco olio d’oliva e li teniamo da parte.
Mettiamo il pepe verde nella stessa padella nella quale abbiamo fatto friggere i gamberi e lo facciamo soffriggere per qualche secondo.
Flambiamo con il brandy, lasciamo che l’alcool evapori e aggiungiamo la panna liquida. Lasciamo ridurre la panna, in modo tale da concentrare i sapori e ispessire la salsa.
Impiattare
Impiattiamo i gamberi, aggiustiamo di sale la salsa e irroriamo la pietanza.
- Condividi! :)
