Astice al gratin con crema alle erbe di Provenza
L’astice è uno dei crostacei più apprezzati per il suo sapore straordinario. È l’opzione ideale per quei giorni nei quali abbiamo degli invitati e desideriamo dilettarli con un piatto speciale. In questa ricetta, vi proponiamo di preparare un astice al gratin con crema alle erbe di Provenza, un piatto molto saporito e facile da elaborare, con il quale avremo un successo assicurato.
PER 4 PERSONE
- 2 astici americani cotti con salsa alle erbe provenzali Grand Krust 50 g di parmigiano grattugiato
- 200 ml di panna liquida
PER 100 GRAMMI
- Calorie 130
- Proteine8.9
- Carboidrati 1.4
- Grassi9.9
Cava Brut Nature - Vino spumante
Passo dopo passo
Sciogliere il burro alle erbe
Per iniziare a preparare questo piatto, mettiamo una pentola sul fuoco e facciamo fondere il burro alle erbe provenzali.
Incorporare la panna
Quando questo è completamente fuso, incorporiamo la panna liquida.
Preriscaldare il forno e collocare gli astici in una teglia da forno
Mentre la salsa cuoce, collochiamo gli astici in una teglia da forno. Approfittiamo di questo tempo anche per preriscaldare il forno a 220ºC.
Distribuire la crema sugli astici
Quando la crema si è inspessita, la ritiriamo dal fuoco, la distribuiamo sopra agli astici e li spolveriamo con il parmigiano.
Mettere in forno gli astici
Introduciamo gli astici nel forno e li lasciamo per alcuni minuti fino a che non avranno preso un colore dorato.
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